咬一口就臣服:舒芙里細雪 ||台南

有一種雪，只下在口裡；
與唾液纏綿、隨舌尖共舞。
有時純白、有時米白、有時深巧克力色、有時淺紫，
冬末春初時，踏過櫻花苞捎來甜蜜可人的粉紅。

有一種蛋糕，只用蛋和牛奶。
簡直是測試人類「發泡」的極限，
想像一下，
數以萬千小花一朵接一朵在舌尖綻開，
細密而堅持的的力量在舌上波浪般起舞，
惹得味蕾心蕩神迷，
是輕輕輕巧如羽翼揚起的乳酪?
抑或柔柔柔似雲柔的手打奶泡?

它是，「細雪」。

不在大街，隱於小巷。
不在觀光地，安份於社區。

它是「舒芙里」。

你好，我是原味細雪，初次見面，請多指教。
我沒有特別的外表，也不懂得說服你，
但是你的牙齒和舌頭絕對會挺我。
請不要把我誤會成海綿蛋糕。




你可以再近、再近、更近一點。




這是冬日限定版：草莓細雪




(前左)純白是杏仁細雪、(前右)米白是原味細雪。
(後)櫻桃乳酪蛋糕。




和細雪一樣，老闆絕對自慢焦糖布丁。

不多說了。
懶得動用任何文字說明。




蛋糕櫃裡的蛋糕說：
還看！再看下去你就虧大了！

舒芙里法式烘焙坊
06-2388562

台南市東寧路201巷100號1F