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今が人生の花だ。

There can be miracles when you believe.

【冬京都】吃.かねよ鰻料理店

為什麼知道這家店?櫻井青在《千年京都—陰陽師與平安朝之旅》這本書中專文介紹,然後我在自己買的日文旅遊書上也看到。這兩點先引起我的關注,再衝著鰻魚、衝著百年老店、衝著地利之便,無論如何都要去嚐它一嚐!




在錦市場買完好料的我們,循原路返回錦天滿宮,再沿著它前面的新京極通直直往北走,走走走、走走走走,來到六角通,在紀伊國屋書店旁的路口右轉,不久就看到かねよ。

沒想到這麼容易就找到的我們,開心地先在店門口拍照。上圖穿白衣的是這家店的老闆娘,很妙的是她看我們在拍照也沒打算要閃,仍站在原地像個假人保持微笑。等我們拍完走上前,她突然「活過來」向我們熱情招呼


每杯茶的背後都有走斷的兩條腿。」這句話大概是幾天下來,一坐下的我們,很常用的台詞。



意外的是,不見其他客人,害我一時心慌起來,「是黑店嗎?」「不好吃嗎?」「我該不會愧對於魚吧.....」

然後一位身材瘦高的美女拿著menu走近桌,當我還在考量著菜單上哪一種是書上提的「那一種鰻魚蓋飯」時,她突然說了中文!

原來,是中國的留學生啊!於是我跟她說上回我們在大阪的壽司店也有遇到一位,然後小聊了一下她們在國外求學討生活的情況。當然,不可避免的是詢問鰻魚的大小與價位,這間店賣的全是跟鰻魚有關的料理,我們考慮的是肚子裝得下多少以及價位。



最後,選定了書上的model,也就是1470圓的中型鰻魚蓋飯。

披也思:之前跟阿批說我一定要吃到這家,他竟然瞄我說:「一千多元的鰻魚飯........~_~」是日幣!日幣好嗎!!



上桌後,當然要跟書上比對一下囉!

那塊蛋皮真是香噴噴,感覺我呼吸的每一團氧氣都被蛋香攻陷了。就表面看來比北極星蛋包飯的蛋皮還不熟一點。若說北極星的蛋皮是蓋在飯上,かねよ的蛋皮就是用「飄」的~



既然書上都用「翻一角」的拍攝方式,自然我也要來學人精一下!魚看我很辛苦地用左手拿筷子掀蛋皮同時右手要拿穩相機,體貼地問要不要幫我。嘿,當然不用囉,一來有損我「人體腳架」的美名,二來這種「美妙的過程」當然要獨吞享受囉!

那那,究竟滋味如何?

我跟你說,我第一次這麼認真感受到-「鰻魚,真的是一種魚!」大家別笑這廢話啊!想想,以往吃到的鰻魚飯,一定都是醬汁味道優先,似乎刻板印象中的「鰻 魚」就一定要黏呼呼、油亮亮,上面不是刷了很多層醬、就是吃起來是「蒲燒鰻」的味道。不是說不好,那種我也喜歡,但かねよ的鰻魚很特別,跟我過去吃的都不 一樣;嚐起來「魚」的味道很重,第一口會有點不習慣,覺得清淡了點,但咀嚼過後,嘴巴中都是魚的味道。鰻魚,真的是一種魚、一種海鮮啊!我愛魚味!!



點菜單特寫。看來還有許多「臥虎藏龍」的好料,成為我下回尋訪京都的大好理由!

不知不覺,店內的人客多起來,這樣才合理嘛!而且不少人都有點這個「招牌」的魚蓋飯唷!想是本來我們來吃晚餐的時間太早了,難怪會沒有人。



吃飽,滿意地離開,走遠前再來一張,夜景風光。那氛圍更有京都百年老店的架勢了!



かねようなぎ料理店
京都市中京区新京極六角(松竹座横)
午前11:30~午後9:00

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