【冬京都】吃．錦市場三木雞卵

＜前情提要＞

繼續走，目的地是錦市場。所謂「錦市場」指的是與四条通平行的錦小路，有許多販賣魚、肉、水果、漬物、日式點心等….的店家，是京都的傳統市場，據說有 四百年歷史。我們到的時間已經有不少店家已關門或正在做最後的打掃，不過沒關係，因為我的目標只有其中兩家賣吃的，一間是「豆乳甜甜圈」、一間是「三木雞 卵」。

感謝上帝啊，先走到三木雞卵時看到工作人員已經在做收攤動作，但還有一些蛋捲擺在櫃子裡。原本我擔心那些蛋捲涼掉了而有點掙扎是不是要買，同時看到旁邊有 一間XX雞卵還開著店，快速動了動腦後，還是想買「書上比較有名的」三木雞卵。結果我人一靠過去，本來空盪盪的店門口突然冒出其他跟我一樣想買蛋捲的人。 哈，我是招財貓嗎？是說本來其他路人也在「觀望」！？

買到的蛋捲果然是涼掉的，只好先拎在手上，跟魚快步走往下一個目標......

（摘自「【冬京都】沿四条通走到錦市場」這篇）

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這個，就是好驚險才買到的「蛋捲」。

說是「蛋捲」，並不是我們啃得很熟的喜年來那種，而是類似日本料理店的「玉子燒」。據說採用新鮮雞蛋、加上由昆布與柴魚片熬出的高湯、以及高級醬酒製作出來。

我們去買的時候，店家已經快要打烊，可惜沒能看到師傅在店內現做蛋捲的豪邁實況。而且眼看著傳聞中好吃的蛋捲只剩下玻璃櫥櫃上少少的幾「卷」，怎麼辦，是冷的吧，要買嗎？

最後還是買了，畢竟我受不了看到豬走路而沒吃豬肉（？）。總之就拎在手上，拎著去吃豆乳甜甜圈、去吃日本一鰻魚飯、去逛新京極通，然後拎回藤家，第二天繼續拎到二条城去。

終於在逛完二条城、品嚐完清流園的茶與菓子後，我跟魚坐在二条城入口處附近的紀念品販售店內，她尋找她要的二条城紀念品，我大啃我買的三木雞卵。別說我狠心沒分給魚吃，是她自己說肚子很飽不想吃的說....。

打開，蝦，怎只剩一半！？哦哦，原來是剛才我好像在天守閣遺跡先吃了，走路很容易餓啊，特別我還是那種經不起餓的人。好了廢話不說（我剛才文案趕完了有點high所以本文沒辦法走氣質路線＠＠）。結論是，驚為天人！！！

已經放了一個晚上的蛋捲，當然是涼的，一打開就聞到撲鼻而來的高湯味，原本只有兩分餓立刻升級成七分餓。蛋捲的包裝很簡單，就是放在一個台灣常見的那種透明塑膠盒內，外面再用三木雞卵的包裝紙裹好。蛋卷是整條的，沒有切開，於是我粗手粗腳「掰」開它，很醜，但放進嘴巴裡好滿足！怎麼只是一個蛋捲，外表看來毫無驚人之處，竟是那麼樣地好吃！而且還是涼掉的、已經放一晚了，滿嘴蛋香、逢鬆的口感、滲出的高湯味，美好得幾乎讓牙齒們要離開牙床而群起手舞足蹈了！！

把蛋捲那樣拎過來拎過去的我，根本沒想過有這麼美好的結局。前一天買到手時，腦中不過是消極地想著「我有買到三木雞卵了」而已，畢竟趕得上有開店就偷笑，哪還敢肖想吃到剛出爐的熱呼呼蛋捲。而被我買下的蛋捲，接下來也像是不討喜的小媳婦般跟在我身邊；晚上吃得好飽，宵夜時間吃不下，今天早上早餐很豐富，最後只好再拎著它出發到二条城。

然而，小小的蛋捲卻不洩氣，苦苦等到我們需要它的時候。原本我也是抱持著「暫時充充飢」的心態，最後竟在一切的不經意中得到一個完美ending！

三木雞卵，幹得好！因為這樣的小插曲，更讓我深刻地感受到這家店實力非凡。


披也思：因為吸哩呼嚕吃掉了，沒有拍到蛋捲照。好奇的人，請光臨紅豆家。

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三木雞卵
京都市中京区錦小路通富小路西入ル東魚屋町１８２
営業時間：9:30～17:30
定休日：全年無休

高湯蛋捲 ：530日幣（中），800日幣（大）