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京雪奇遇之七:過年吃的蕎麥麵

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據說京都人過年常會吃「にしんそば」(念做ni-shin-so-ba,中文意思是鯡魚的蕎麥麵)。照字面上看來,就是在蕎麥麵裡面放一片鯡魚肉,通常是去頭去尾去內臟的鯡魚乾再用醬油、砂糖等煮成甜甜的味道。長相就像上面的圖,不管哪一家都是這樣擺放,一眼就認得出來。

日本人過年會吃「年越しそば」(過年吃的蕎麥麵),在冷颼颼可能還下雪的寒冬裡,來一碗熱呼呼的湯麵,再合理不過。吃長長的麵條也有象徵長壽的意思。

而搭配這碗蕎麥麵的「料」則是各地不同,有的放油豆腐、有的放天婦羅,關西地方則通常是前述的鯡魚肉片,因此可以說「にしんそば」就是代表京都的「年越しそば」。因為京都不靠海,在過去冷凍技術不夠先進的時候,就只能吃魚乾然後再把他煮得甜甜軟軟的,過年嘛,光吃魚乾好像太寒酸了。

我查網路資料時,發現有日本人問:「大家過年的蕎麥麵都搭配什麼吃呢?」居然有北海道的人很直接地回說:「因為是北海道嘛,當然是炸蝦天婦羅囉!」XD

2010年最後一天,我們也入境隨俗來一碗「にしんそば」。某人說,新年期間的京都到處吃得到這種湯麵,不一定要特別找名店。於是在欣賞完「金閣寺雪化妝」後,冷得打哆嗦的我們就近在金閣寺正門附近的麵店,坐下來吃一碗「にしんそば」。

因為很冷,當然也要來杯甜酒暖暖身。看來很簡單的兩品,教我們從心底暖到肌膚表面,心裡也有那麼一點感激。

那天的京都完全變了樣,難得的大雪把京都完完全全變成白色世界,活像是位美人超高調展示她新購入的雪白貂皮大衣(還要搭配上白鳥麗子「hohoho」的笑聲)。:p

這兩天看新聞說日本海側受到強烈冷氣團籠罩,西日本許多地方都積雪甚深,本來以為京都會重現大雪模樣,但看網友回報表示沒有積雪。只能說,在京都遇到大雪實在是可遇不可求,至今我光看照片也有點難以相信,怎麼那時會遇上這樣的夢幻時刻。

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這天然的「一尊尊」是.....?



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那天金閣寺前的馬路
因為下大雪而有點塞車



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寄往雪國的信請在此投遞XD



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這海報誰看得懂?XD



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這一堆又是什麼東西?XD



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這個呢?



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誰家的小床還附枕頭掉在路邊(誤)
(香菸盒啦)



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這是什麼樹啊?@@



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最新款的雪白座墊,請坐、請坐!
靠墊的觸感也不錯哦~



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看照片到這裡,身體都冷了吧。
趕快來杯熱茶袪袪寒



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熱呼呼的甜酒下肚,好像變無敵了!:p



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位在金閣寺大門外的麵店



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大家的背影看來像是都縮著身子走路



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「我也有貂皮大衣!」
但怎麼穿越厚越冷呢?



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垃圾桶也變美了



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公車長鬍子



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腳踏車專用最新款白座墊



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如果覺得不夠厚,籃子裡還有很多,盡情拿去用吧!



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2010年12月31日的京都市區



 

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