京雪奇遇之七：過年吃的蕎麥麵

 

據說京都人過年常會吃「にしんそば」（念做ni-shin-so-ba，中文意思是鯡魚的蕎麥麵）。照字面上看來，就是在蕎麥麵裡面放一片鯡魚肉，通常是去頭去尾去內臟的鯡魚乾再用醬油、砂糖等煮成甜甜的味道。長相就像上面的圖，不管哪一家都是這樣擺放，一眼就認得出來。

日本人過年會吃「年越しそば」（過年吃的蕎麥麵），在冷颼颼可能還下雪的寒冬裡，來一碗熱呼呼的湯麵，再合理不過。吃長長的麵條也有象徵長壽的意思。

而搭配這碗蕎麥麵的「料」則是各地不同，有的放油豆腐、有的放天婦羅，關西地方則通常是前述的鯡魚肉片，因此可以說「にしんそば」就是代表京都的「年越しそば」。因為京都不靠海，在過去冷凍技術不夠先進的時候，就只能吃魚乾然後再把他煮得甜甜軟軟的，過年嘛，光吃魚乾好像太寒酸了。

我查網路資料時，發現有日本人問：「大家過年的蕎麥麵都搭配什麼吃呢？」居然有北海道的人很直接地回說：「因為是北海道嘛，當然是炸蝦天婦羅囉！」XD

2010年最後一天，我們也入境隨俗來一碗「にしんそば」。某人說，新年期間的京都到處吃得到這種湯麵，不一定要特別找名店。於是在欣賞完「金閣寺雪化妝」後，冷得打哆嗦的我們就近在金閣寺正門附近的麵店，坐下來吃一碗「にしんそば」。

因為很冷，當然也要來杯甜酒暖暖身。看來很簡單的兩品，教我們從心底暖到肌膚表面，心裡也有那麼一點感激。

那天的京都完全變了樣，難得的大雪把京都完完全全變成白色世界，活像是位美人超高調展示她新購入的雪白貂皮大衣（還要搭配上白鳥麗子「hohoho」的笑聲）。:p

這兩天看新聞說日本海側受到強烈冷氣團籠罩，西日本許多地方都積雪甚深，本來以為京都會重現大雪模樣，但看網友回報表示沒有積雪。只能說，在京都遇到大雪實在是可遇不可求，至今我光看照片也有點難以相信，怎麼那時會遇上這樣的夢幻時刻。

這天然的「一尊尊」是.....？




那天金閣寺前的馬路
因為下大雪而有點塞車




寄往雪國的信請在此投遞XD




這海報誰看得懂？XD




這一堆又是什麼東西？XD




這個呢？




誰家的小床還附枕頭掉在路邊（誤）
（香菸盒啦）




這是什麼樹啊？＠＠




最新款的雪白座墊，請坐、請坐！
靠墊的觸感也不錯哦～




看照片到這裡，身體都冷了吧。
趕快來杯熱茶袪袪寒




熱呼呼的甜酒下肚，好像變無敵了！:p




位在金閣寺大門外的麵店




大家的背影看來像是都縮著身子走路




「我也有貂皮大衣！」
但怎麼穿越厚越冷呢？




垃圾桶也變美了




公車長鬍子




腳踏車專用最新款白座墊




如果覺得不夠厚，籃子裡還有很多，盡情拿去用吧！




2010年12月31日的京都市區