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今が人生の花だ。

There can be miracles when you believe.

京風湯葉蛋包飯おむらはうす

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京都的湯豆腐、豆乳冰淇淋很出名,但我直到一年前才知道有「湯葉蛋包飯」這道料理。「湯葉」就是豆腐皮,總覺得日本的說法好唯美,每次講到「湯葉」,腦中忍不住會浮現一片落葉飄到水面上產生漣漪那種浪漫畫面。

「湯葉蛋包飯」是之前在京都工作的友人都裳子跟我說的。原本預定今年初返京過年時要一探究竟,可惜那時自以為腦中有地圖,沒確實記下位置,明明金閣寺附近有分店卻怎麼也找不到,抱憾而歸。學到教訓後,這次比較認真記下出町柳店的位置,抵達京都第一個晚上抱著好大的期待來到百萬遍附近,下公車後步行好一段路還被蚊子咬,結果......沒開!(星期一定休)

當下腦中一片空白,「跟這家蛋包飯這麼無緣就是?」差不多可以原地噴淚了。T____T

本來以為也許這次又沒機會吃到了吧,畢竟它不是位在河原町等鬧區裡面。那時「萬念俱灰」的我忘記後來某天跟朋友約好要去比叡山一日遊,下山後從出町柳車站出來,不就天時地利人和剛剛好可以去享用傳說中的美味蛋包飯?

好佳在有吃到,實在是非常美味。這個招牌的「湯葉蛋包飯」原名是「とろ湯葉オムライス」,とろ是とろとろ的簡稱,とろとろ可以翻譯為「軟爛到快要溶化」吧!正如上圖,奢侈地在蛋包飯上鋪上好幾層軟呼呼的生湯葉(不是乾燥後再加水讓它活過來的那種)。而蛋皮裡面則是店家精心配製、完美比例的麥飯及數種野菜,不僅口感迷倒所有味蕾,營養更是滿點!

對了,蛋包飯的「關鍵蛋皮」,則是用嚴選的宝友卵と桜卵混製而成,一人份就用到三顆蛋的份量哦!雖然不懂這些蛋有多厲害,但它是「有名字的蛋」感覺就是與眾不同!(偷笑XD)

這家蛋包飯專賣店總共提供16~17種不同食材的蛋包飯,根據季節也會推出限定蛋包飯。我們為了一次享用不同口味,分別點了湯葉、牛肉、海鮮,而搭配不同食材的醬汁也都不一樣,全都是店家用心特別調製而成。

在網路上蒐尋相關資料時,發現有日本人說學生時代常來這裡用餐(平日出示大學學生證有優惠哦)。它算是距離京都大學不遠,可以說是在京大商圈(百萬遍)裡面吧,因此不用花很多錢,就能嘗到很家庭味又飽足的京風料理。

覺得湯豆腐很貴又沒味道嗎?那就來嘗嘗這家色、香、味俱全的京風蛋包飯吧!

這天我們在比叡山上健行好長一段路,大家肚子都餓了,山上真的沒東西吃......


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從出町柳車站走過來僅數分鐘,就可以看到位在轉角的おむらはうす(omura house)。入口不顯眼,要認招牌。 



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記得我們到的時候還沒到晚餐時間,所以店內人不多。



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裝潢有懷舊的味道,座位數不多,看得出來已經在這裡營業很久。



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據說是京都的第一家蛋包飯專賣店。右邊寫那排是各種不同的食材。



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簡單的菜單。我們應該是剛過五點就來了。(注意:星期一沒開呀!)



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因為我們實在餓得跟牛一樣了,深怕一盤蛋包飽不夠吃,於是各人都加點一碗湯。湯正好有三種口味,我們就一人選一種口味。這是玉米湯,外觀很普通但味道還滿濃的也有很多玉米粒。



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這個很特別是白味噌野菜湯。白味噌湯是京都人過年必吃的料理之一,跟一般味噌比起來味道比較甜,比較「有個性」,有的人會不習慣但是我很喜歡。湯裡面有滿滿的野菜哦!



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這是我點的南瓜湯,很香濃好喝。旁邊是每桌都有的漬物,因為朋友不愛吃漬物所以就推過來我這邊了。XD



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噹噹!本物「湯葉蛋包飯」出場是也!看起來十分優雅吧,京都的湯葉就放在算是洋食(不過也日本化了)的蛋包飯上,有一點點的獨特感。

湯葉(豆腐皮)吃來果然很とろとろ,跟蛋皮的軟度不相上下啊!一口豆腐皮、一口蛋皮,其實我嘴巴快要分不出他們誰是誰了。



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朋友點的牛肉蛋包飯,肉食者最愛!不過那肉也軟爛到快看不出來了。XD



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另一位朋友點的海鮮蛋包飯,淋上奶香濃濃的白醬,怎麼也是看得我口水快流出來呢?(吃碗內、看碗外XD)



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大合照



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斷面秀是一定要的!



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再近一點。蛋皮裡面不是白飯也不是蕃茄醬炒飯,超級有料的說,這太符合我的胃口啦,因為我不太喜歡吃「很單調的飯」。仔細首有羊栖菜、豆腐、麥飯還有說不出名字的蔬菜,一口下肚大滿足!



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啊,吃光了!ご馳走さまでした!真的是大碗滿意啊~~~~

吃完的同時不忘在心底向遠方的(已經搬家到東京)都裳子小姐致上深深謝意,感謝妳的推薦,真的是好好吃呀!





おむらはうす(omura house)
出町柳店
定休日 : 毎週月曜日(祝日の場合は翌日代休)
営業時間 : 11:00〜15:30、17:00〜22:00(日祝は11:00〜22:00)
電話 : 075-712-0671
住所:京都市左京区田中関田町22-75

另有「金閣寺店」及京都大丸百貨分店



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