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今が人生の花だ。

There can be miracles when you believe.

嘉義的豆漿豆花

嘉義的特產之一是「豆漿豆花」。這是S告訴我的。

頭一次聽到時,相當訝異,豆花不都是配糖水?再想想,豆漿和豆花本是一家人,擺在一起不難想像,只是吃豆花的同時喝豆漿,不會很忙嗎?不會太飽嗎?大腦不會錯亂嗎?

總之人對於沒嘗試過的事物就會胡思亂想一通。

去年和友人到嘉義拜訪洪雅書房時,就衝著S說的豆漿豆花而「誓言」一定要吃到。據說是嘉義遍地都有。於是我們在洪雅書房附近隨便挑了家賣豆花的店,果然有豆漿豆花這一味。我們非常興奮地點來初體驗,對我來說,真是出乎預期的美味。好像是之前S有說過吧(還是事後我自己認為的?),吃過豆漿豆花之後,就會覺得一般的糖水豆花很、空、虛。

至今我確實是這樣覺得的。

這次再度拜訪嘉義,雖然吞完鵝肉亭狀似不用錢的四分之一鵝外加鵝腸米血以及一打裝的鵝肉貢丸湯,肚皮已經處於臨界點,但人都到嘉義了,怎麼可以不吃雞肉飯!怎麼可以不吃豆漿豆花!

於是我和S在民雄車站附近走一兩圈後,搭車回到嘉義市,再繼續徒步到文化路吃好料。由於位置的關係,先去吃了據說頗受好評的劉里長雞肉飯,再去位於文化路夜市的六十年老店--阿娥豆花。


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看到這招牌時格外興奮,這次終於要吃嘉義市人口中正牌的豆漿豆花了!可是小攤的燈還沒亮,詢問之後說是兩點半才開始。看看時間,還有約半小時,只好先到附近的公園散散步。



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再回來時,小攤已經開張了。照片中的人物就是阿娥吧?
看到同名的本人在賣豆花就會覺得「一定好吃」啦,不然怎麼敢出來見人呢XD



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這些熬煮好的花生真是令人垂涎三尺......



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豆花們看來也一副「準備好了,不怕你來挑戰」的氣勢!



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點了最最基本款的花生豆花,當然是加豆漿的!整碗乳白色,眼睛要仔細看才分辨得出誰是豆花誰是豆漿誰是花生XD



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小攤旁擺著一大箱油滋滋的油條,這也是我的最愛之一!但無奈這天的肚子實在是太~~~~~滿了,只能容下流質狀的豆漿豆花,親愛可人的油條,暫時先掰掰啦!T_T



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輕輕攪動,整碗「豆豆豆」搖頭晃腦令人眼花花。

我要吃了我要吃了我要吃了!(顯示為阿松般張大嘴巴)

配上豆漿的豆花的味道非常純粹啊,沒有糖水這個第三者來搶戲。豆漿和豆花本來就是一對的嘛,阿娥只是好心幫他們牽上紅線,讓每個人吃進嘴裡軟綿綿甜蜜蜜。



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除了花生豆花也還有多種口味,當然也有配合「外地人」而製作的糖水豆花啦(口氣顯示為不屑:p)--都已經來嘉義、還知道找上阿娥這家老店,居然還點糖水豆花是怎樣啦~~~~~---->非常難以理解。



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正在聊嘉義就是要吃豆漿豆花。別的地方都沒有哦。雖然台南據說安平某記豆花滿有名的,但是我覺得一點也不特別,要吃的話就吃安平的黑豆花,那才是正點哩!



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陸續有人上門來。會很想偷聽他們到底有沒有點豆漿豆花。沒有的話會想打人。(整個強迫症......XD)





維基百科也有列入「豆漿豆花」哩!果然是從嘉義發源的說。




阿娥豆花
嘉義市文化路與延平街口
2:30pm~1:00AM
週二休(遇假日順延一天)

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