在台北的台南口味－－鮮味虱目魚肚

「下次來台北時，一起去吃虱目魚肚吧！」某日朋友丟過來這樣一句。

「蛤？幹嘛上台北吃虱目魚肚啊？」我心裡一陣納悶，

明明我就住台南，路上什麼不多就屬「魚皮」、「魚肚」最多了。我指的是「扛棒」啦。這個算是台南特色之一吧，如果有人閒閒沒事認真計算在台南出現的中文字哪個最多，我想「魚」應該名列前三名。就算不是主打魚料理的小吃攤也會出現「魚皮湯」。深愛海鮮的我，因此更覺得台南是為我量身打造的城市，哈！

後來在北上的某天，朋友力邀下來到這家名為「鮮味虱目魚肚」的小吃店。就衝著老闆是台南人這點而來。想想老闆也是「揪感心」，在異鄉販賣著家鄉的好滋味，讓習慣調理包、味精、速食的台北人，好好感受一下南台灣的美味料理。

這天既然特地來光顧了，就要來個「虱目魚全餐」才會罷休。看菜單發現烹調的方法很多種，有煎的、湯的、鹽蒸的，在朋友推薦下先點了煎魚肚、魚皮湯、鹽蒸魚腸。




主食呢，就來個炒飯，眼尖的我發現菜單上一個不尋常的地方－－土魠魚蛋妙飯！吃遍大江南北的我印象中沒吃過這樣的東西啊，吃過老家高雄的土魠魚粳（魚塊去炸的）、嘉義的浮水土魠魚粳（魚漿捏成的），就是沒吃過土魠魚蛋妙飯。老闆，上！

咦？沒青菜哦！那炒一盤菠菜吧。什麼？炒苦瓜也很好吃？還有蝦仁炒蛋？可是也想蚵仔炒蛋捏，那來個「綜合炒蛋」好了！嗯嗯，第一輪先點到這點，不夠再說。

我自己先開了罐冰涼的飲料喝，跟朋友聊著近況。據說這家的虱目魚是每日從台南直送過來的，真好，想必很多台南人會來這裡解一下思鄉滋味吧！

順帶一提，最近有個朋友，是在台南住了25年的老台南人，她因為工作的關係到台北來討生活，第一件事哀哀叫的就是「台北的東西好難吃」。哎，真是難為她了。

但換個方式想也是難為台北人啦。我在台北生活近十年，也是那樣吃吃喝喝度過了所謂的人生精華期，現在回頭看過去自己寫的那些「食記」，有一點心虛呢！並非要自打嘴巴反駁那些東西不好，而是在台南，東西好吃根本是「基本款」，品嚐食物的當下彷彿可以跟周圍環境完全隔離，只要赤裸裸面對眼前的食物，誰也不必裝模做樣，更別提還要有什麼情境或氣氛來調味。

例如最近，不下雨的初夏日子，在路邊騎樓躲太陽來一碗摻粉角的冰涼綠豆湯，就足以讓全身細胞跳波浪舞瘋狂叫好啊！

「上菜囉！」哦哦，別扯了，快來看這家鮮味虱目魚肚有什麼好料吧！




這個我很熟，在台南常喝的魚皮湯（吃碗粿可以配、吃炒麵可以配、吃滷肉飯也可以配～）。看這份量很過癮吧！




老闆推薦的鹽蒸魚腸。在台南我只吃過「煎魚腸」，鹽蒸看來像是滷的，感覺比較不上火，味道非常下飯哦！




煎魚肚。看到那油亮亮的肚子沒，我超愛這一味，難怪膽固醇始終降不下來......XD

淋上幾滴檸檬汁，讚啦！




均衡飲食要吃青菜哦～




小時候我不敢吃苦瓜，長大卻變得很愛。這一款也是點來平衡飲食用的，據說是「隱藏版」，熟客才有得吃！




「綜合炒蛋」，哈哈，我們很貪心的結果，有大蝦又有肥蚵，蛋香也讓人幸福得哎哎叫，好過癮！！




這個這個，私心大推！！！（我是炒飯控XD）

第一次吃到土魠魚炒飯呢，土魠魚塊和炒飯頗對味，這是老闆自創的嗎？怎麼台南沒有這個呢？

看那飯粒分明的模樣，可以想像得到他們在嘴裡跳動的滋味吧！我好愛這樣子的炒飯！！




第一輪來一張！

因為有朋友晚到，她來的時候第一輪已經被掃光了，等她來又叫了第二輪，她吃我們也跟著吃！XD




只恨肚子不夠大，還有好多菜都想吃～




一群人吃吃喝喝聊聊太忘我，不知不覺都人去樓空了，店家也要打烊啦！看這店面就覺得「很台南」，樸實不取巧，靠實力做生意！




離開前赫然發現有賣粽子，真驚喜！據說是南部粽呢，這又對了我的胃，希望有機會品嚐看看啊。（不過我很少吃外面的粽子，因為我媽包的是王道，好吃到曾經有同事嚷著要團購。XD）




剛到時太興奮忘記拍店家外觀，離去前趕快補一張。「鮮味虱目魚肚」這名字是不錯啦，但如果像台南直接叫「X家魚皮」不是更明白易懂！？還是說老闆（姓陳）的拿手菜太多，究竟要叫「陳家魚皮」、「陳家魚肚」還是「陳家土魠魚炒飯」也是很傷腦筋的呢！:p





鮮味虱目魚肚
台北市貴陽街二段106號1樓
02-23894930
11:00am～9:30pm