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小樽的魚真燒

標題打完才發現怪怪的,我沒有要搞笑,是真的「小樽」的「魚真」「燒」,不是小樽的魚真騷也不是小樽的魚很燒滾滾的意思。「小樽」是地名,「魚真」是店名,「燒」是菜名,就像廣島燒、大阪燒一樣意思。

以現在的體溫看來,四月中的小樽偏冷,可是印象很深刻那天天氣不錯(謎之聲:從照片的衣服就看得出來了吧,至少羽絨衣沒現身XD)。我跟同學在難得賺到的沒有課的平常日,搭電車到距離札幌半小時車程的小樽遊逛。聽過小樽的盛名許久了,據說運河很美吧,然後街道又浪漫什麼的,不過最吸引我的,還是在背包客棧 上發現的,小樽的「魚真燒」。

記得為了找這家店,著實花了點時間迷路。後來覺得不是太難找,可能我們沒畫詳細地圖只抄下店家地址,然後想用手上的觀光地圖想辦法找到,事實證明,有點困難^^"。幸好背包客們都知道,日本人善良有禮,我們在路上走來走去摸不著時緒時,隨機攔了一位媽媽來問路,她說明完怎麼走之後,大概擔心我們語言不通(打擊!我們可是來學日文的啊......orz),跟我要了紙和筆,動手畫下如何抵達「魚真」的詳細地圖。原來就在我們問路的地方的不 遠處,在路口有間「北海道新聞」 的小巷子轉進去,就可以發現招牌不起眼的「魚真」。問完路後小聊了一下,大致內容是從台灣來的啊現在住在札幌學日文等等,然後就開心滿意地跟她謝謝並道再 見。

不久,我們就在「魚真」裡面,進門時沒有其他客人,我們被引到吧台的座位。翻開菜單,立刻搜尋到「魚真燒」,然後加點一份「特上」握壽司。接下來,就是滿心期待「魚真燒」的出現!

看吧台裡的師傅東弄弄西忙忙,「特上」很快就出現了。瞬間的感覺很奇妙,好像在眼前的不是壽司,而是一匹匹上好布料,有點不太真實,這些,真的是等會要吞下肚的嗎?總覺得有點不忍破壞這迷人的擺盤,可是又心急於想知道箇中滋味為何。為了兩個人每種口味都能吃到,只好用筷子把握壽司弄成兩半,搞成很難吃的模樣,真是對不起師傅了>//////<。(店家還有招待茶壺湯的說><)

一段時間後,耳朵捕捉到「啪滋啪滋」聲響,燒燙燙的「魚真燒」出現了!果然跟網路上的照片一樣誘人。簡單說,「魚真燒」何以吸引我正因為它有著「焗烤」的 外表,而直到真正面對它的時候,才發現,它用了大量的起士!「魚真燒」內的好料有馬鈴薯、起士、醃牛肉、海膽,感覺非常「肥」,非常過癮好吃,格外喜歡貼住鐵板的焦脆部分,配上「牽絲」的起士及朝思慕想的海膽,忍不住又想用老梗讚嘆「此生夫復何求!」。

恕我暫時不知如何形容:p,下面的照片應該比我用寫得有說服力。有要去小樽的人,建議花點時間找一下「魚真」,然後點魚真燒,就知道它的特別了^^。(本篇非常虎頭蛇尾.....XD)

裡面的魚都是真的!!
裡面的魚都是真的XD


正在捏呀捏
認真的男人最帥氣;p


我們點的「特上」
「特上」


污泥!!
海膽特寫>////<


魚真焼き、最高!!
魚真燒
(真的很燒呀,啪茲啪滋地上桌)


有焦掉的地方好脆好好吃~
嗚,我自己被這張殺死了,好想吃orz


因為剛回台灣還在恍神,用詞有限,下面就把烤焦麵包的心得打出來跟給大家參考吧!

「這是一道將馬鈴薯、起士、醃牛肉、海膽放在鐵板上燒烤的料理。吃著這道熱呼呼的料理,心裡頭真的有股幸福、甜蜜的感覺。特別是喜歡吃起士的人,一定不可錯過,而不敢吃海膽的人也建議你試試看,跟啤酒很對味哦!此外,店內也提供許多壽司以外的燒烤料理。」 (《烤焦麵包的北海道旅行日記》第42頁



魚真(うおまさ)
●住所:小樽市稲穂2-5-11
●電話:0134-29-0259
●営業時間:12:00~14:00 16:00~22:00
●定休日:日曜日(祝日の場合は営業) 
●駐車場:有
地圖按此(紅色十字即是店家位置)

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