日式豬排點點滴滴

將近四年，沒有踏進我最喜歡的日式豬排店。不能預約加上老是大排長龍，實在不符合愛吃鬼「想吃就一定要很快吃到」的生存原則。心想都已經餓得呱呱叫了還得在門外沒有冷氣的狀態下伸長脖子跟其他的愛吃鬼苦苦等待，我不幹，因此只好認命地再也沒有光顧過那家店。

可是每每只要吃到日式豬排，就一定會從心底跑出一個聲音：「好想念它吶～真想再去吃一次。」有時候會忍不住跟朋友碎嘴一下，有趣的是多數人都不知道這間店 的存在，「真有那麼好吃嗎？」我感受到他們的疑問，我也想問自己，但屢試不爽的「背後靈」經驗卻是一再纏身。還在嗎？那家豬排店。

託凱特的福，老遠從台中殺上來找朋友吃飯的她，因為我「背後靈」再度上身跟她提起晃士家，不愧是山羊座有著無比的固執與執行力，「走吧，我們去吃那家豬 排！」我心想當然好啊，但答應她兩天後我再次老毛病上身，跟她說有點懶得去，因為不能預約又得排隊，累不累人啊，看別人在裡面吹冷氣大啃美味豬排，實在太 折磨...。結果當然是，山羊座的她不會這麼輕易放手，所以我還是得照原訂計畫，去吃晃士家。

其實我心裡頭算是高興的，但又有點緊張，距離上一回我前去光顧，已經是好久好久以前的事了，還是一樣的好吃嗎？是我記憶裡的那個味道嗎？偷偷先咕狗了一 下，確定這家店還在，但看到評價有好有壞，更是緊張了，很多原本料多味美的店一旦爆紅後開始走下坡是不變的殘酷事實，晃士家會不會也步上絕路？倒底我該不 該只維持記憶裡的浪漫？

時間來到跟凱特見面的這天。因為她跟我約之前尚有別的約會，所以我們說好先由我去晃士家排隊，然後她再直接按地址過來與我會合。這次我會甘願去排隊的原因 之一是我有NDSL，嘿嘿，動物之森的小雞、阿貓、松鼠美眉會陪我度過漫漫等候期，相信在我搖樹、摘水果、釣魚、跟動物哈拉、挖化石的過程中，豬排會一步 步向我快速靠近。

結果到了目的地，赫然發現它，搬、家、了！！照著舊地點門上紙條的指示，我來到不遠處的新店面，哇塞，天助我也，一樣很多人在等，但有冷氣吹有椅子坐了 耶！比起以前真是好得多，而且很明顯店面變大、座位變多，看看時間才剛開店，應該不需要等太久才是。問了一位個子小小說話和氣的男店員，他竟說現在就有位 子，但因為凱特人還沒到場，我就跟他領了號碼牌然後到旁邊的等候區坐著摘水果、釣魚、跟動物哈拉。（每次只要在公開場合玩NDSL，就會感覺很多眼睛拋過 來，這就是變成「萬人迷」的感覺嗎？其實還滿^^|||的說....）

中間快快轉，下一個場景是我跟凱特已經坐在晃士家店內了。凱特早早就說她一定要點起士豬排，而我則是看完菜單後也被「流出來」的起士圖片給誘惑到，於是我們兩都點了自由組合餐，也就是說從各種不同的豬排料理方式中間選擇兩樣，一次可以吃到兩種口味唷！

我的是起士+原味（選的是腰內肉），她的是起士+蘆筍。首先上桌的是手動搗芝麻小缽，磨磨磨，芝麻的味道逐漸飄散出來，我幾乎不敢相信自己已經坐在四年內 在心中反覆騷擾我的日式豬排店中！！接著出現的是兩盤涼拌小菜、味噌湯、高麗菜絲、白飯，全都各自裝盤，本來不大的桌面馬上就像滿漢全席般擺得滿滿；不久 主角現身了，腎上腺素瞬間急竄，腰內肉豬排安穩地被擺在瀝油鐵網上，旁邊的起士豬排則若隱若現露出內餡，凱特的蘆筍豬排斷面秀也不遑多讓，「吃我！吃 我！」的挑釁意味表露無疑。

興奮得幾乎要暈厥，那麼，味道呢？用筷子夾起他們的心情是戰戰競競的，我不管晃士家是不是全台北最好吃的日式豬排、不管凱特同不同意它們美味，我要的是記憶裡面的那個味道，時間過去這麼久，它還能如我心意嗎？或者我只是一個卡在過去不願面對現實的人？

在豬排進到嘴裡與牙齒纏綿後，心甘情願進入食道，我吞嚥了一段記憶，也終於宣告擺脫這個「背後靈」。味覺是非常主觀的，我不能說它是全台北最好，但是在我 心裡，我就偏愛它，我想有很大的部份是，我吃到的豬排摻有美好回憶。不過，看到第一次接觸晃士家的凱特，竟也如癡如醉，整個人被收買到後來好幾天在我 網誌留言或跟我聊msn時，「那天的豬排好好吃啊」已經變成她的新口頭禪。我心裡有些得意。

從前菜到主角到附餐，都令人滿意，C/P值非常高， 於是我們約好下回，要把其他幾種豬排料理給嚐遍。如果有人被我感染而想前往一試，提醒你，別忘了吃最最原味的單純炸豬排哦！


小聲爆料：原本凱特叫我不要寫這篇，因為豬排店已經夠多人了，不想下次去吃時排隊越來越長。不過反正呢，吃這件事見人見智啦，寫是寫了，不見得人人同意，而且晃士家在四年內已經生存了那麼久，咕狗上也很多推薦文啦，不差我一個囉！

文章裡面忘了提，飯後甜點也很完美哦！
這是三選一之一的抹茶冰淇淋

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晃士家
台北市安和路一段５５號１樓（安和仁愛路口，近誠品敦南）
AM11:30~PM2:30
PM5:30~PM9:30
不接受電話預約