小樽的魚真燒

標題打完才發現怪怪的，我沒有要搞笑，是真的「小樽」的「魚真」「燒」，不是小樽的魚真騷也不是小樽的魚很燒滾滾的意思。「小樽」是地名，「魚真」是店名，「燒」是菜名，就像廣島燒、大阪燒一樣意思。

以現在的體溫看來，四月中的小樽偏冷，可是印象很深刻那天天氣不錯（謎之聲：從照片的衣服就看得出來了吧，至少羽絨衣沒現身XD）。我跟同學在難得賺到的沒有課的平常日，搭電車到距離札幌半小時車程的小樽遊逛。聽過小樽的盛名許久了，據說運河很美吧，然後街道又浪漫什麼的，不過最吸引我的，還是在背包客棧 上發現的，小樽的「魚真燒」。

記得為了找這家店，著實花了點時間迷路。後來覺得不是太難找，可能我們沒畫詳細地圖只抄下店家地址，然後想用手上的觀光地圖想辦法找到，事實證明，有點困難^^"。幸好背包客們都知道，日本人善良有禮，我們在路上走來走去摸不著時緒時，隨機攔了一位媽媽來問路，她說明完怎麼走之後，大概擔心我們語言不通（打擊！我們可是來學日文的啊......orz），跟我要了紙和筆，動手畫下如何抵達「魚真」的詳細地圖。原來就在我們問路的地方的不 遠處，在路口有間「北海道新聞」 的小巷子轉進去，就可以發現招牌不起眼的「魚真」。問完路後小聊了一下，大致內容是從台灣來的啊現在住在札幌學日文等等，然後就開心滿意地跟她謝謝並道再 見。

不久，我們就在「魚真」裡面，進門時沒有其他客人，我們被引到吧台的座位。翻開菜單，立刻搜尋到「魚真燒」，然後加點一份「特上」握壽司。接下來，就是滿心期待「魚真燒」的出現！

看吧台裡的師傅東弄弄西忙忙，「特上」很快就出現了。瞬間的感覺很奇妙，好像在眼前的不是壽司，而是一匹匹上好布料，有點不太真實，這些，真的是等會要吞下肚的嗎？總覺得有點不忍破壞這迷人的擺盤，可是又心急於想知道箇中滋味為何。為了兩個人每種口味都能吃到，只好用筷子把握壽司弄成兩半，搞成很難吃的模樣，真是對不起師傅了>//////<。（店家還有招待茶壺湯的說><）

一段時間後，耳朵捕捉到「啪滋啪滋」聲響，燒燙燙的「魚真燒」出現了！果然跟網路上的照片一樣誘人。簡單說，「魚真燒」何以吸引我正因為它有著「焗烤」的 外表，而直到真正面對它的時候，才發現，它用了大量的起士！「魚真燒」內的好料有馬鈴薯、起士、醃牛肉、海膽，感覺非常「肥」，非常過癮好吃，格外喜歡貼住鐵板的焦脆部分，配上「牽絲」的起士及朝思慕想的海膽，忍不住又想用老梗讚嘆「此生夫復何求！」。

恕我暫時不知如何形容:p，下面的照片應該比我用寫得有說服力。有要去小樽的人，建議花點時間找一下「魚真」，然後點魚真燒，就知道它的特別了^^。（本篇非常虎頭蛇尾.....XD）

裡面的魚都是真的XD



認真的男人最帥氣;p



「特上」



海膽特寫>////<



魚真燒
（真的很燒呀，啪茲啪滋地上桌）



嗚，我自己被這張殺死了，好想吃orz

因為剛回台灣還在恍神，用詞有限，下面就把烤焦麵包的心得打出來跟給大家參考吧！

「這是一道將馬鈴薯、起士、醃牛肉、海膽放在鐵板上燒烤的料理。吃著這道熱呼呼的料理，心裡頭真的有股幸福、甜蜜的感覺。特別是喜歡吃起士的人，一定不可錯過，而不敢吃海膽的人也建議你試試看，跟啤酒很對味哦！此外，店內也提供許多壽司以外的燒烤料理。」 （《烤焦麵包的北海道旅行日記》第４２頁）

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魚真（うおまさ）
●住所：小樽市稲穂2-5-11
●電話：[phone]
●営業時間：１２：００～１４：００　１６：００～２２：００
●定休日：日曜日（祝日の場合は営業）　
●駐車場：有
地圖按此（紅色十字即是店家位置）