恆春兩樣土產

去墾丁玩的時候，租車騎到恆春一遊。

遊人離去的老街格外冷清，倒是我最喜歡的調調，只有在像「阿嘉的家」這類的景點，才看到遊人成群。我拍了幾張照，站在稍遠的一旁看遊客進進出出阿嘉的家，人氣依舊這麼旺，但願這些人都有進電影院或者購買正版DVD。

晚上，在墾丁工作的「朋友的朋友」，要帶我們吃喝一家看來很有意思的店，結果沒開，三個人只好漫無目的走逛我們下午已逛過的老街。

果真是外行看熱鬧、內行看門道，明明已經走過的路、毫不停留就擦身而過的店，在這位「朋友的朋友」極力推銷下，我們各自拎著一大盒手工蛋捲，還有，一罐傳了三代由店老闆熬煮出來的海苔醬。

終於我也下廚了！

話說在札幌生活的日子補足許多養分，也接收不少新鮮刺激。其中一個就是讓我發現：原來「養活」自己不是太困難嘛！？

一切就從這篇「自転自煮生活」開始。那時的主廚並不是我，我是打雜小妹而已，不過有一點值得說嘴的是：學習能力頗快，因此這樣看了兩個多月，心想煮飯餵飽自己也不是太難嘛？

可惜後來回台灣一切就暫時呈現廢去的狀態......

直到某天，我媽幫我買了個她口中很神奇、被我戲稱為「神奇鍋」的鍋（廢話！）。起初只有用來熱麵包等盲腸功能。後來某次冷氣團終於來台南玩，我驚訝地發現常去的麵攤、小吃店都沒有開，（台南人還真不熱衷賺錢啊......:p）只好鼻子一摸去超市買了點材料回來，打算寒流那幾天窩在家吃晚餐就好。

後來......就這麼一路栽下去了。哈哈！

記得第一次只是簡單煮了菜湯之類的而已，應該是冷氣團來有幫助到氣氛，喝來覺得可口又飽足。剛開始自炊完全說不上是「料理」，就是把食材全都丟到鍋內，開火，加熱，有熟就好。加上我一向味覺偏清淡，不太喜歡加調味料，算是安全牌，很容易就就可以煮得讓舌頭滿意。:p

算一算時間，從開始煮東西到現在，已經過了三個多月，廚藝可能沒多大進步，倒是越來越懂得變換花樣。這點很符合我的「雙子」性格。在札幌的時候，同學煮什麼我就吃什麼，從來沒嫌過，每餐一定都吃得精光；雖然我不是什麼很孝順的好孩子，不過我媽應該對於我從小就自動自發把飯菜吃光光的這種好個性（？）感到欣慰吧......

人家都說自己煮飯比較省錢。的確是這樣沒錯。台南的物價相對台北算是便宜，自己煮當然又更省。人類似乎有走極端的潛質；走在花錢的路上就會呼朋引伴一路花下去，有機會轉進省錢小巷反而會好奇往裡面鑽想知道還有什麼不為人知的。自從冰箱終於有冰箱的功能、神奇鍋常常變出「好料」，總算真正體會到，「不消費」的生活，並不是太遙遠。

以前的我，是台北的窮人。現在變成台南的小康族，感覺還不錯！:p

---

以下開始要來貼小女子不才的自炊料理（有圖有真相XD）

一切都是為了薑絲炒大腸

上一篇裡，寫到美濃的大波斯菊多美多招搖，無意間也透露騎車徜徉鄉間有多爽多逍遙。可是你知道嗎？就算擁有了這些，缺少某種味道的話，一切還是像泡影一樣不實在。

除非，狠狠地被酸到！

客家料理在台灣不算少見，就算不是客庄也可以找得到賣客家菜的小攤或餐館。不久前法國朋友優久桑到台南玩時，我曾經帶他去吃同事介紹的客家小館，記得薑絲炒大腸很酸，非常過癮，可惜老外不太敢吃，沒有捧場太多（於是多一點進了我的胃:p）。

老實說，想帶外國人吃代表台灣的食物，除了一攤攤小吃，還真想不出什麼比較有特色。台菜？老實說我不知道什麼是正統的台菜。雖然我不是客家人對客家族群也沒太多研究，但提到客家菜想都不必想就可以說出「薑絲炒大腸」「客家粄條」「客家小炒」......。

有時覺得身為「講台語的族群」（--->這個，不知該怎麼定義）有點悲哀。或許在客家人、原住民眼裡看來，台語族群陣容龐大、實力堅強、享用的資源很多。可是以我自身經驗看來，台語文化或許是已經太自然而然的融合在食衣住行中，問我真正的台灣料理是什麼？台灣建築長什麼樣子？有道地台灣味道的小鎮在哪？很難回答。

這也就是我為什麼帶法國朋友去吃客家菜的原因之一。客家人也是台灣人，客家的吃喝或領域相對鮮明。或許這是身為「局外人」的淺薄觀點吧！很高興的是，優久桑那日吃喝得很滿足，除了很酸的薑絲炒大腸，哈！

哦！薑絲炒大腸！

撇開上面「理性」的說法，我應該要承認的是，一切都是為了薑絲炒大腸啦！搞不好莫名我很喜歡客家人，也是拜這道菜所賜。:p

只喝好咖啡－台中mojocoffee

初四天氣晴，我和凱泰泰約見面。

對台中「人不生但地很不熟」的我，想當爾每回見面地點都由正宗在地人凱泰泰挑選。她很厲害，從沒讓我失望過。

有幾次我們約喝咖啡聊是非。通常，跟朋友見面聊天配飲料，喝什麼不是太重要，凱泰泰厲害的是，幾次下來，我差不多忘記聊了什麼，卻一定記下咖啡的味道。

我是個完完全全的咖啡門外漢。白話解：「就是那種會說『星巴克』很好喝的人啦！」XD

加上體質問題，咖啡成分最低的拿鐵，差不多是極限了，幾乎都靠點一杯拿鐵走天下......。:p

新年的第四天，假期中，我們相約大業路上的mojocoffee。還是兩天前的事情。然而聊了什麼，想來已經很遙遠，倒是那杯拿鐵的好味道，仍然很元氣地停留在舌尖上。

在寫這篇網誌前，無意間搜尋到mojocoffee的網站，簡單而信念十足，跟那日直接進門的陽光一樣。這篇文章中最後一段的一句話，讓我反覆閱讀、反覆思索。他說：「......唯一不變的是，永遠相信完美的遙不可及，卻又不放棄追求的精神。」

開工在即，就用這個，來收心吧！

我家的年夜飯

在老貓家看到這個邀請，雖然自己是他網誌的深海美人魚之一（不想說潛水XD），卻毫不猶豫想參加這個串聯。

下面先轉載這個邀請的全文：

除夕夜，你家的年夜飯吃什麼呢？

這幾天我忽然好奇起來，全台灣有這麼多來自不同地方的人群，我們過的雖然是同樣的年，可是除夕夜裡我們吃的東西到底差多少呢？

我家祖籍是莆田（也就是媽祖的家鄉，萬一你不知道的話），這些年來，我娘會回憶她小時候吃過的莆田菜，憑記憶在除夕那天指導幾道料理，莆田式的蚵仔 煎，莆田式的海菜等，另外時候她會從「冰冰好料理」學到幾樣台式小點，當場小試手藝加進年菜裡。除了初一一大早祭祖的炒米粉，我家過年的飲食歷來相當隨 和。

這幾年實際在廚房掌廚的三嫂，她是江西人，江西雖然只跟福建隔一座武夷山，卻已經是中國著名的「辣區」了。每年她一定要炒一道回鍋肉作為鄉愁的憑 據：百分之五十的紅辣椒搭配青蔥和豬肉片，辣椒下鍋的那一刻，方圓五公尺內，每個人都拚命打噴嚏（但那些愛吃辣的人則會響起一陣歡呼）。

二哥和我兩家遠居外鄉，回去一趟總會帶上一些各自的地方名產，今年我買了公司附近「信遠齋」的醬肘子和燻雞宅配回去，當成年夜飯的一道冷盤。我家的年夜飯有台式傳統，也有閩中風格，還有贛式特色外加北方即食。是一個多元文化匯集的結果。

今年我希望能夠記錄一下除夕夜裡，我家餐桌上的文化風景，拍照分享。我也希望能邀請更多人，一起來記錄大家各自的年夜飯，拍幾張照片，讓我們看見不同地方，不同人群，年夜飯到底會有多不同。這個文化風景是我們大家自己家族生活的一部分，也是所有族群點滴交會的小歷史。

今年除夕，你願意接受這個邀請嗎？
 

---

剛享用完豐富的年夜飯，送出象徵健康長壽的紅包給爸媽，爸媽也給我們祝福的小紅包。趁肚子消化的空檔，來貼圖分享我家的年夜飯！^O^