鮮魚湯與牛肉湯

不確定牛肉湯和鮮魚湯算不算是台南兩大代表「湯物」（可能綠豆湯會在旁邊躲腳XD），但在市區走一圈，要不注意這兩種食物也難，到處都有寫著牛肉湯（或土產牛肉）與鮮魚湯（或深海魚或虱目魚）的扛棒在向人招手。

這兩樣也常被外地人列入來台南品嚐小吃的清單之一。比起總是要帶人去赤崁樓或平安老街，我對於要當陪客吃喝牛肉湯或鮮魚湯這件事，好感度高上許多。畢竟吃喝才是我的拿手專長（咦？）。

家附近有一區算是「我的用餐區」，牛肉湯與鮮魚湯自是列在當中，另外，碗粿、炒羊肉、鱔魚意麵、果汁......等也百家爭嗚，加上外來的嘉義雞肉飯、上海香香雞、連鎖便當店等，光是考慮晚餐要吃什麼就是件愉快的課題。

記得在一位出身台南的知名部落客寫的文章中看過，她說，這一帶是「台南在地人的美食三角洲」（相對於外地人常去的國華街或保安路）。我想起《祕密的京都》一書作者入江敦彥也曾在書中說過類似的話，他認為錦市場是京都廚房（京都の台所）沒錯，只不過這裡是招待客人用的廚房，並不是日常生活習慣的那個。

鮮魚湯與牛肉湯都是我很愛的一品，能夠在外食的時候一口接一口喝下肚卻不讓舌頭討厭的好湯頭，十足令人珍惜。

黑記鮮魚湯
連平常日也很多客人在店面前等待
這碗是味噌魚湯
（店裡面賣兩種魚肉，忘記是什麼了^^"）





同上
特別要推薦他家的鮭魚飯
幾乎每間賣鮮魚湯的都會有這一道
但是這家的魚鬆格外鮮美、讓舌頭很驚訝:p





明智土產牛肉湯
這家店內有掛著證明書表示是台灣牛
台南牛肉湯太多家了，妙的是各家味道不同
我個人很喜歡這家的味道
每次喝下肚都會忍不住閉一下眼睛
太幸福了:p

順帶一提，這家的牛肉湯有賣「小碗」的只要60元
有別於通常都只賣公定價100元那種大小
一個人吃飯時加減省一點^^


 

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草莓截稿日

今天是截稿日。沒有預料到吃進一堆草莓。故稱：草莓截稿日。

感覺眼前不是白底黑字而是粉紅滿天飛舞。逼近（或超過？）三十度的偽冬真春氣溫，催人吃冰喝涼，而這個季節的限定，就、是、草、莓！

草莓牛奶已經介紹過很多次，身邊朋友大概也被我「閃」到很煩。今兒個加入生力軍。將將！草莓牛乳霜，她是常駐軍紅豆牛乳霜的好朋友，個性偏執，只愛在冬季出現。

雖然隔壁情侶是你一口我一口甜蜜蜜地共享草莓牛乳霜，但我一個人快狠準就把它喀掉了。真素太過癮惹！新鮮草莓丁好可口，帶果粒的草莓冰淇淋甜味適中口感佳，淋上甜甜的煉乳，哇唷～～～～～（非常high無誤XD）

沒想到才吞下草莓冰不久，草莓牛奶也來找我，那就...把她們送去肚子做堆，開心開草莓趴吧！^O^

今日，三月五日，截稿日，發薪日，草莓日。稿子交了，錢到手了，肚子滿足了，太爽！:p

 

太陽牌冰品

台南市中西區民權路一段41號

 

有の蔬果汁

台南市國華街三段198號(永樂市場斜對面)

（今天的台南午後）



photo by Canon PowerShot S100

 

清邁東方文華下午茶

去年十月中，再次踏上泰國土地。曼谷等地水患正嚴重（現在有多少人還記得），我們還是如期前往，因為目地的是距離曼谷超過台灣南北長度的清邁，人稱她為盛開在泰北的玫瑰。

因為這趟清邁，讓我的「日本以外的世界中的京都」增加到第三個，第二個是澳門。既古又新、傳統又先進、看似保守卻無比奔放，總是格外吸引我靠近。正因為這些不成文的理由，我選擇了清邁。

不過再怎樣冠冕堂皇或是氣質優雅的理由，都掩蓋不住我們想在東南亞當貴婦的虛榮。出發前從網路得知清邁有許多環境、服務、食物都不差的下午茶餐廳，其中最引人注目的是遠在清邁城外的五星級飯店「東方文華」（MANDARIN ORIENTAL）。

注目原因之一：整座飯店仿照七百多年前在清邁建都的「蘭納王朝」建築。注目原因之二：在台灣被拱為貴婦小點心的法式甜點「馬卡龍」在這裡一顆只要12B（泰銖和台幣約1:1）。

旅行總是漸入佳境最好，於是安排在回台灣的前一天下午來到東方文華。這天我們租機車代步，出入城內城外十分便利。據聞清邁東方文華佔地有三十幾個足球場大，想當然位置不可能在市區。出城後我們一路向東邊騎，穿越無數馬路口，四周的風景從頭到尾都很陌生，所以很難判斷「快到了」或「還有一段路」。總之最後就找到它了，好像是我眼尖吧在某個不起眼路口看到寫有MANDARIN ORIENTAL的指標，轉進去，很快就看到仿自蘭納王朝的華麗大門。

老屋咖啡「鹿角枝」以及它的早午餐 ||台南

因為好友來訪，而有機會前往「鹿角枝」，一家近來人氣漸高的老屋咖啡。

住在台南市內的缺點之一，就是要去一些有意思的店吃喝，通常會等到某些契機才前往。在pepe的網誌上看見她介紹鹿角枝已經是一段時間的事，當時曾出現「真想去看看」這類聲音，不過實際行動的話，又是另一回事。總是覺得因為「想去」而去的話，就虧損「住在台南」這個情況，所以通常是採取不著急的態度把店家收到心中，靜靜等待，等到有機會帶朋友去、等哪個陽光午後單獨去享受。

有暖陽與藍天的那個午後，在北京讀博士班的朋友來找我，她為了總統大選及放寒假而回台灣一個多月。先帶她到合成帆布行去拿訂製好久的帆布包，接著打算找個地方坐下敘舊聊近況。她人還在店內跟老板討論帆布包時，我站在機車旁思考要去哪裡坐聊。有一些慣去的、喜歡的地方，但偶爾也要開發新場所。這時，「鹿角枝」三個字哐啷掉進腦袋瓜裡，用阿鳳上網搜尋得知就在不遠的樹林街，就這樣拍版定案。

不過一開始沒順利找到鹿角枝，因為樹林街是條姿勢奇怪的道路。南門路以西是直的，南門路以東經過台南大學前拐了個大彎，穿過鐵路後又歪歪斜斜地右偏，再裝做沒事般回復直線模樣。而鹿角枝就位在樹林街騷包拐大彎的附近，卻也因為這樣，從鹿角枝二樓陽台看出去的視野很不錯，可以看見往前延伸到台南大學門口的兩排大王椰子樹以及部分的南大校區。

好天氣的時候坐在鹿角枝二樓陽台喝咖啡做日光浴，應該很不錯。這個將變成我三訪鹿角枝的好理由。

咦、三訪？嗯，我去過鹿角枝兩次哦，第一次如前面說明，第二次則是跟另一位將去外地工作的台南人朋友去吃早午餐。說到早午餐，對我來說比咖啡更有心得，畢竟我是個不懂喝咖啡的人，但餐點好吃又飽足，倒是很容易分辨的指標。另外，早午餐的價錢算是合理，那份量一餐抵兩餐也是很OK的唷！

之前有寫過一篇文章提到台南市裡面很多供應早午餐的咖啡館或餐廳，BRUNCH這種看似天龍國才應當流行的時代產物，其實默默地在台南很興盛呢！我想是因為台南的悠閒氣氛，更適合好好靜下心享用早午餐吧。

台南這一點也跟京都很雷同，不了解的人片面以為這城市老舊又不熱鬧，但進到裡面就會發現，「人」的自然活力與自主意識十分發達，好比早午餐通常是週末才刻意排時間去的，但台南人平常日上班午休時間就會把它當午餐吃。不想來西式早午餐這套，你還有鹹粥、牛肉湯、自助餐、50元便當......等數算不盡可以挑選。

記得有次主管揪吃午餐，我跟年輕的同事妹妹說想吃漢堡和可樂（當然不是連鎖的那種，台南的美式餐餐廳也不少哦），他無奈笑說：「那是年輕人吃的啦！」然後自己走去菜市場喝鮮魚湯。各走各的，都開心愉快！

鹿角枝早餐賣到下午2:00，要當早餐、午餐或下午茶，隨您開心。老屋裡的空間安靜閒適，就算只是一杯咖啡在陽台配暖陽，也不會奇怪哦！

京雪奇遇之七：過年吃的蕎麥麵

 

據說京都人過年常會吃「にしんそば」（念做ni-shin-so-ba，中文意思是鯡魚的蕎麥麵）。照字面上看來，就是在蕎麥麵裡面放一片鯡魚肉，通常是去頭去尾去內臟的鯡魚乾再用醬油、砂糖等煮成甜甜的味道。長相就像上面的圖，不管哪一家都是這樣擺放，一眼就認得出來。

日本人過年會吃「年越しそば」（過年吃的蕎麥麵），在冷颼颼可能還下雪的寒冬裡，來一碗熱呼呼的湯麵，再合理不過。吃長長的麵條也有象徵長壽的意思。

而搭配這碗蕎麥麵的「料」則是各地不同，有的放油豆腐、有的放天婦羅，關西地方則通常是前述的鯡魚肉片，因此可以說「にしんそば」就是代表京都的「年越しそば」。因為京都不靠海，在過去冷凍技術不夠先進的時候，就只能吃魚乾然後再把他煮得甜甜軟軟的，過年嘛，光吃魚乾好像太寒酸了。

我查網路資料時，發現有日本人問：「大家過年的蕎麥麵都搭配什麼吃呢？」居然有北海道的人很直接地回說：「因為是北海道嘛，當然是炸蝦天婦羅囉！」XD

2010年最後一天，我們也入境隨俗來一碗「にしんそば」。某人說，新年期間的京都到處吃得到這種湯麵，不一定要特別找名店。於是在欣賞完「金閣寺雪化妝」後，冷得打哆嗦的我們就近在金閣寺正門附近的麵店，坐下來吃一碗「にしんそば」。

因為很冷，當然也要來杯甜酒暖暖身。看來很簡單的兩品，教我們從心底暖到肌膚表面，心裡也有那麼一點感激。

那天的京都完全變了樣，難得的大雪把京都完完全全變成白色世界，活像是位美人超高調展示她新購入的雪白貂皮大衣（還要搭配上白鳥麗子「hohoho」的笑聲）。:p

這兩天看新聞說日本海側受到強烈冷氣團籠罩，西日本許多地方都積雪甚深，本來以為京都會重現大雪模樣，但看網友回報表示沒有積雪。只能說，在京都遇到大雪實在是可遇不可求，至今我光看照片也有點難以相信，怎麼那時會遇上這樣的夢幻時刻。